Um resíduo que era jogado fora hoje movimenta bilhões — e tudo isso graças ao trabalho dos engenheiros de alimentos! Neste vídeo, Iberê visita o Instituto Mauá de Tecnologia para mostrar como ciência e engenharia transformaram o soro do leite, antes descartado, em suplementos e bebidas proteicas que fazem parte da rotina de milhões de pessoas. Vestibular 2026 da Mauá com inscrições abertas. Prova presencial: 29/11 (com inscrições até 26/11). Prova online: 03/12 (com inscrições até 01/12). Faça s

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