Comment faire du "FONDANT" pâtissier pour Glacer vos Pâtisseries 🎂😋 #recette #fondantpatissier #glaçage #patisserietraditionnelle #recipes #fondant Recette: 500g sucre 175g eau 50g glucose Chauffer à 115° puis battre en vitesse moyenne au batteur muni de la feuille entre 5 à 10 minutes. recette fondant, recette fondant blanc, recette fondant patissier, recette fondant pour eclair, recette fondant pour mille feuille, recette pate fondant, recette glacage, recette glacage royale, recette glacag
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Tu connais la méthode du fondant moulé? ⬇️ LES RECETTES ⬇️ La recette en détails en cliquant sur le lien dans ma bio 👉 « glacez la pâte à choux à la perfection » RECETTES : -———— FONDANT BLANC / COLORÉ : 200g de fondant 60g de glucose 30g de beurre de cacao QS colorants en poudre ———————— FONDANT CHOCOLAT : 200g de fondant 60g de glucose 30g de pâte de cacao 5g d’eau ———————— FONDANT CAFÉ : 200g de fondant 60g de glucose 30g de beurre de cacao 2,5g d’extrait de café #pateachoux #eclair #chocola
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