Chifa explained: A delicious journey into Chinese-Peruvian fusion cuisine
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2 weeks ago
MSNMy Name Is Andong
Chifa, what is referred to as Peruvian Chinese food in Peru, is one of the culinary highlights of Lima. With over 6000 Chifa restaurants in Lima alone you won't be hard pressed to find a place to eat. Aside from Chinatown, you can consider Miraflores where we had our meal. We ended up ordering a huge sampling of food. Below you'll find the complete list: Wantan Frito (fried wontons) Chi Jau Kay o Tipakay (chicken in chop suey sauce) 2 Chaufa de Pollo (chicken friend rice with egg) Chancho Cruyoc
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Estos son los 10 mejores chifas de Lima, según las reseñas de los comensales
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Chifa: A unique fusion of Chinese and Peruvian cooking
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3 months ago
MSNMy Name Is Andong
CHIFA is the phonetic translation of the Chinese word for "dinner," and it serves as the unique signboard for Peruvian Chinese restaurants. Walking through the streets of Lima, Peru's capital, you'll see "CHIFA" signs everywhere. Entering a restaurant, you'll notice that the menu is almost entirely composed of "Chinese flavors," but from the waitstaff to the owner and chef, everyone is a native Peruvian. #FromtheGreatWalltoMachuPicchu #APEC | CGTN
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