Mélangez les épices, la cassonade, le sel et le poivre dans un bol. Badigeonnez les ribs de moutarde, puis frottez avec les épices. Laissez mariner 30 minutes à température ambiante (ou 4 heures au ...

This côte de bœuf recipe comes from MaMou, a modern brasserie in New Orleans and one of our Best New Restaurants of 2023, where executive chef Thomas Branighan reimagines classic French dishes using ...

Préchauffez votre four à 220 °C. Placez le rôti bardé et ficelé dans un plat adapté au four. Frottez-le avec une gousse d'ail coupée en deux, saupoudrez de thym et arrosez-le d'huile d'olive. Disposez ...

Tendre, juteuse et savoureuse, la côte de bœuf est LA pièce incontournable des barbecues réussis. Pour régaler vos convives, ce beau morceau choisi chez le boucher se doit d’avoir une cuisson ...