Le Pays Basque a ses recettes bien à lui - qu'il ne faudrait pas confondre avec des spécialités du Sud-Ouest ou espagnoles. Les recettes du Pays Basque rappellent la situation et le caractère ...

Formez une fontaine. Déposez-y le beurre, le sucre cassonade et la poudre d’amandes. Malaxez le tout du bout des doigts puis sabler avec les mains, doigts écartés. Formez à nouveau une fontaine.

Hommes de gastronomie et de caractère, Eric Ospital et les frères de Rocca Serra ont écrit un beau livre de recettes basques et corses, une cuisine qui raconte bien plus qu’un savoir-faire : une façon ...

Coupez le beurre en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et 1 pincée de sel. Faites un puits et ajoutez 1 oeuf entier, le jaune et le beurre. Mélangez jusqu’à ...

Après la Lorraine et la Bretagne, cet été, cap sur le Sud-Ouest ! Laurent Mariotte s’installe au Pays Basque pour nous proposer des recettes ensoleillées ! Installé entre Guéthary et Saint-Jean-de-Luz ...

Après la Lorraine et la Bretagne, cet été, cap sur le Sud-Ouest ! Laurent Mariotte s’installe au Pays Basque pour nous proposer des recettes ensoleillées ! Installé entre Guéthary et Saint-Jean-de-Luz ...

Découvrez le piment d'Espelette, emblème du Pays Basque aux saveurs uniques et vertus santé : richesse en capsaïcine, atouts ...

Nous partageons avec vous notre meilleure recette de gâteau basque pour transporter vos papilles directement aux pieds des ...