Si te apasiona la cocina tradicional, esta es tu oportunidad: Sedema abre convocatoria para documentar recetas elaboradas con ...

Los quelites son fuente de vitaminas, minerales, ácido fólico y fibra, entre otras cosas, dice Cristina Barros, investigadora de cocina tradicional mexicana, que también participó en el suplemento La ...

Si quieres conocer por qué es bueno consumir quelites durante la cuarentena, en Menú te diremos algunos beneficios para la salud que puedes obtener a través del consumo de estas hierbas. Los quelites ...

¿Qué tienen en común las verdolagas, el epazote, la flor de calabaza, la lengua de vaca o la pipicha? Además de ser plantas comestibles, todas ellas son conocidas como quelites. Esta palabra proviene ...

Los quelites son un diverso grupo de plantas silvestres que han sido utilizadas con fines alimenticios desde tiempos prehispánicos. Son considerados como las verduras nativas de México, aunque a la ...

¿Qué tienen en común las verdolagas, el epazote, la flor de calabaza, la lengua de vaca o la pipicha? Además de ser plantas comestibles, todas ellas son conocidas como quelites. Esta palabra proviene ...

Los romeritos son uno de los platillos más tradicionales en el centro del país durante la cena de Navidad, se trata tan solo de uno de los 500 tipos de quelites que existen en México, y que eran ...

México ha registrado más de 300 variedades de "quelites", pero puede haber más de 500, según Edelmira Linares y Robert Bye, etnobotánicos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Diversos ...

En un mundo donde la atención a la alimentación saludable está en constante crecimiento, las miradas se dirigen hacia ingredientes a menudo pasados por alto, y los quelites son un claro ejemplo de ...

Los quelites son hierbas comestibles, su nombre deriva del término náhuatl quilitl, que significa verdura o planta tierna comestible, en 2019 su producción alcanzó las 308 toneladas. Estas plantas ...