A las cinco de la tarde los habitantes de las comunidades del municipio Sabana de la Mar, provincia Hato Mayor, empiezan a prepararse y recoger sus herramientas de pesca: trasmallos, linternas, un ...

Hablar de angulas es hablar de uno de los bocados más exclusivos de la gastronomía española. Un producto mínimo, delicado, casi invisible en boca, pero rodeado de historia, tradición y precios ...

En la pre temporada de la fiesta de San Sebastián ha estallado una gan polémica debido a unas declaraciones del cocinero, alquimista, motorista y escritor Xabier Gutiérrez quien, tras presentar su ...

Hablar de angulas es como hablar de caviar o de trufa, productos superexclusivos que no son de consumo cotidiano, pero para darse un capricho de vez en cuando, son ¡gloria bendita! Su apariencia en ...

Este delicado ingrediente, pasó de convertirse en un sobrante cualquiera, hasta ganarse un lugar privilegiado dentro de la alta cocina. Las angulas son una diminuta especie que presume una gran ...