El panqué de elote es uno de esos postres que evocan la cocina de las abuelas. Aunque su técnica proviene de la repostería europea —inspirada en el “pound cake” inglés o “panqué” francés—, en México ...

Los tamales de elote forman parte del amplio universo tamalero mexicano y se preparan a partir de maíz tierno, molido en crudo. Su particularidad está en la materia prima: el grano joven, dulce y ...

El agua de elote es una de las bebidas tradicionales más apreciadas en diversas regiones de México. Además de su sabor dulce y refrescante, esta preparación elaborada a partir de maíz tierno ha ganado ...