* Au frigo le piment se conserve 1 semaine avant de perdre ses qualités gustatives et culinaires. * On peut aussi le congeler. * Et enfin on peut les faire sécher et le broyer en petits morceaux ou ...

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L'an dernier, j'en ai mis au vinaigre !!! je les ai ouverts pour retirer les pépins, bien nettoyer et hop dans le vinaigre blanc avec estragon, comme les cornichons ou petits oignons grelots. mon mari ...