Đầu tiên, bạn chà xát muối với gà để khử mùi hôi, rửa thật sạch. Sau đó, bạn rửa sạch các vị thuốc Bắc trong gói gia vị hầm gà. Gừng, nghệ thái lát mỏng. Rau ngải cứu nhặt lấy ⅔ thân, rửa ...

Gà làm sạch rồi chà xát với 1 muỗng canh muối để khử bớt mùi hôi, sau đó bạn rửa sạch một lần nữa. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt lát. Táo đỏ, kỷ tử đem ngâm với nước khoảng 15 phút.

Gà ác đem làm sạch lông, rửa sạch nội tạng. Để khử mùi hôi tanh của gà nên dùng 1 ít muối chà xát trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại cho sạch rồi để ráo. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt ...